Leckere Bio-Rezepte der Ökokiste Allgäu

Ein neuer Twist für ein Klassiker Dessert.

Lachsforelle perfekt zubereitet: Unser Anleitung für eine geschmackvolle und saftige Zubereitung im Ofen.

Entdecke die Geheimnisse der Cantuccini-Herstellung: Mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept und Tipps für den perfekten Biss

Wie wärs denn mal mit einem Weihnachtsbraten vegetarisch oder sogar vegan! Es muss nicht immer Fleisch sein. Frisches Wurzelgemüse, Linsenbolognese und Zucchini-Würfel umhüllt von einem knusprigen Blätterteigmantel.

Mit rote Bete, Walnüssen und Ziegenkäse. Eine gesunde und schnelle Mahlzeit für zwischen durch.

… gibts so manche Leckerei. Zwischen Mehl und Milch macht so mancher Knilch eine riesen große Kleckerei – in der Weihnachtsbäckerei! Na seid ihr auch schon fleißig am backen und habt schon die eine oder andere Sorte gezaubert?

Für alle Glühweinliebhaber gibt es einen leckeren und aromatischen Glühweinkuchen, perfekt für die Weihnachtsvorzeit.

Leckeres Kartoffel Zucchini Gratin, das Wärme an kalten Herbsttagen schenkt. Das Gemüse schenkt Kraft und Energie.

Leckere Dipps für jede Tageszeit, schnell und einfach zubereitet. Heute haben wir den cremigen Tomaten Feta Aufstrich und den orientalischen Dattel Curry Aufstrich für euch zubereitet.

Ein frisch gebackener und selbstgemachter Apfelstrudel wird dich und deine Familie begeistern. Der Apfelstrudel ist auch ein sehr beliebter Nachtisch – vielleicht schon als Inspiration fürs Weihnachtsmenü?

Die Kürbissuppe ist wohl eins DER Gerichte im Herbst. Natürlich darf sie auch nicht dieses Jahr an Halloween fehlen.

Zur Abwechslung mal ein veganer Linsenbraten, anstatt einem aus Fleisch. Dieser enthält durch die Linsen Vitamine und Mineralstoffe.

AN APPLE A DAY KEEPS THE DOCTOR AWAY. Äpfel enthalten wertvolle Vitamine, bieten viele Mineralstoffe, schützen Körperzellen, beruhigen den Bauch.

Dinkelspirelli mit Erbsenpesto, einfach und schnell zubereitet und das gewisse Extra durch die Erbsen. Guten Appetit!

Wir heute zwei Lieblinge zusammen gebracht, Pasta & Pilze. Verfeinert haben wir das ganze noch mit dem absoluten Vitamin Booster Brokkoli.

In die Wildsaison mit einem unglaublich leckeren Rehburger starten!

Regionale Frühstücksleckereien in Bio-Qualität. Pancakes und Porridge sind optimal für einen gelungen Start in den Tag.

Die Zutaten des Kartoffel-Wurzelgemüse-Eintopf harmonieren hervorragend, sättigen und sind sehr gesund. Dazu eine leckeres Schwarzbrot.

Aromatisches Olivenöl, fruchtige Tomaten, intensive Kräuter und das alles am Besten in Kombination mit Nudeln und einer knusprigen Käseschicht überbacken.

Ein außergewöhnlicher Partysnack, der schnell und unkompliziert zubereitet wird.

Rezept für selbstgemachte Ravioli mit Rote-Bete-Füllung – einfach zu machen und lecker mit Walnussbutter abgeschmeckt.

Wir haben für euch die rohe sowie auch die gekochte Variante im Sortiment für leckeres Mixed-Bete Carpaccio

Gesunde Ernährung, vegetarisch kochen und das alles mit überschaubarem Aufwand. Wir haben heute ein Rezept für euch was gesund, vegetarisch, fettarm und auch noch easy in der Zubereitung ist. Vollkorn-Couscous gefüllt in frische Zucchini.

Heute ein Rezept vom frischen Zwetschgen-Apfel-Datschi für euch. Wir haben ein halbes Blech mit Zwetschgen und ein halbes Blech mit saftigen Äpfeln belegt.

Wir haben heute einen vegetarischen Tortellini-Salat. Er ist blitzschnell und einfach zubereitet und super lecker!

Was gibt es besseres als an heißen Sommertagen frisches und knackiges Obst zu genießen. Wir haben deshalb unser Obstsortiment nochmal um einige neue Sorten aufgepeppt und erweitert. Genießt das leckere Bio-Obst und stärkt damit auch noch euer Immunsystem.

Schnell ist die Apfel Frischkäse Schnitte zubereitet, also der perfekt gesunde Snack für zwischendurch als Stärkung.

Super leckeres und ausgefallenes Rezept für Grillpartys oder als Zwischenmahlzeit. Kalorienarm aber trotzdem süß.

Die kalt servierte Suppe „Gazpacho“, ist gerade an heißen Tagen eine ideale Mahlzeit zum Mittagessen oder auch als schöne Vorspeise.

Leckerer Erdbeerkuchen, oder in der kleinen Version als Tartelett. Super Nachtisch für Feste und Grillpartys im Sommer mit Freunden.

Caprese, die Tomate und Mozzarella ist eine Kombi die jeder mag. Bei fast jeder Grillparty im Sommer zu finden!

Bruschetta der italienische Klassiker mit knusprigem Brot, einem Hauch Knoblauch und dem würzigen Tomaten-Basilikum-Topping.

Rhabarber ist fast völlig fettfrei und enthält kaum Zucker. Ob als Tiramisu, Crumble, Chutney, Konfitüre, Kuchen oder im Salat. Die feine Säure schafft einen reizvollen Kontrast in vielerlei Gerichten.

Der Erdbeer Spargel Salat ist das perfekte Duo, sie ergänzen sich super im Geschmack und im aussehen. Pinienkerne Runden das ganze noch ab.

Gefüllte Zucchini-Päckchen mit Ziegenkäse oder Feta. Die Zucchini ist ein wertvoller Lieferant für Vitamine, Magnesium und Kalzium.

Gefüllte Champignons sind die perfekte Grillbeilage für den Sommer! Einfach und unterschiedlich zubereitbar. Perfekt geeignet für Gartenfeste.

Dieser leckere Rüblikuchen mit Frischkäse-Limetten-Topping, ist DER Kuchen für schöne Osterfeiertage mit der Familie.

Eine jahrhundertealte Tradition und das Nationalgericht der Allgäuer, Kässpätzle. Der vegetarische Klassiker ist schnell und einfach zuzubereiten.

Die aromatische Bärlauchbutter schmeckt toll als Brotaufstrich oder zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Eine leckere und vegane alternative zur klassischen Spagetti Bolognese, die vegane Linsenbolognese. Reich an Protein und schnell zubereitet.

Zoodles sind reich an Kalzium, Magnesium, Eisen und Vitaminen und sind mit ca. 19kcal pro 100g sehr kalorienarm.

Gerade die Bitterstoffe im Chicorée sind sehr gesund, denn diese sind gut für die Verdauung, den Stoffwechsel und Kreislauf.

Nudel auf die Allgäuer Art! Und zwar in Form von Krautkrapfen, mit selbst gemachten Nudelteig.

Der Italienische Klassiker „Spagetti Bolognese“.

Gesunder Ofen Spitzkohl für eine Stärkung des Immunsystems.

Weihnachtliche Nussecken für eine schöne Winterzeit.

Leckere Lachsröllchen mit Spinat und Frischkäse.

Eine leckere Pizza zum selber machen in neuen Varianten.

In der Vorweihnachtszeit gibt es heute einen leckeren selbstgemachten Flammkuchen.

Eine Joghurtbombe – das perfekte cremige Dessert, für besonders fruchtige Tage

Eine leckere und gesunde Kürbissuppe mit Kokos & Garnelen, perfekt um kalte Herbsttage exotisch zu gestalten.

Wie wäre es denn mit dem Ziel jeden Tag ein bisschen mehr Obst und Gemüse zu essen? Wir haben heute für euch drei absolute Vitamin-Bomben in flüssiger Form.

Pilz-Sahne-Sauce mit Speckwürfelnpassend zu Semmelknödeln, Nudeln oder Spätzle

Wie wärs mit einem italienischen Abend, um den Sommer wenigstens kulinarisch noch ein bisschen zu verlängern?

Die gesunde Abwechslung, der vegane Burger mit Süßkartoffeln und Halloumi. Aufjedenfall eine leckere alternative zur Fleischvariante.

Eintauchen in die asiatische Küche mit einer veganen Reispfanne, Frühlingsrollen und buntem Gemüse. Lecker und gesund!

Mit einem gesunden Steinpilz Omelette in den Tag starten. Das Power Frühstück mit knackigem Gemüse jetzt nach kochen und genießen.

Die Maultasche, ob mit Fleisch oder vegetarisch – ob als Suppe oder in der Pfanne gebraten. Ein traditionelles & schnell zubereitetes Essen.

Frische Zucchini & Auberginen, aromatische Tomaten, leckerer Büffelmozzarella und dass alles in einem einfachen Gericht – Ratatouille.

Einfach zubereitet und ein echter Genuss ist unser Rezept für das Kräuterfaltenbrot, ideal als Beilage für das nächste Grill-Event.

Ein gesundes und ausgewogenes Frühstück ist die Grundlage für einen Tag in den Bergen, auf dem Rad oder einen entspannten Tag am See.

Pfifferlinge haben von Mitte Juni bis Ende Oktober Saison. Ihr würziger, leicht pfeffriger Geschmack passt gut zu Nudeln und Knödeln, Eier- & Fleischgerichten.

Knackiges frisches Gemüse, aromatisches Olivenöl und intensive Kräuteraromen. Das alles sind wichtige Bestandteile der mediterranen Küche.

Pasta und Auberginen passen optimal zusammen, lest dazu mehr in diesem Rezept: Frische Auberginen-Ernte für Pasta alla Norma

Der bayersiche Klassiker etwas abgewandelt und einen bunten Wurstsalat mit frischem knackigem Gemüse zubereitet für die perfekte Brotzeit.

Ausgefallenes Fingerfood Rezept für das nächste Grill- oder Party event: Tortellini Spieße! Einfach und schnell zubereitet und lecker.

Der zur Zwetschgenzeit passende Kuchenklassiker: Zwetschgendatschi mit Butterstreuseln für den nächste Kaffe und Kuchen Nachmittag.

Reich an Proteine ist die vegane Linsenbolognese, die perfekt zu Gnocchi passen & eine echte Alternative zur klassischen Bolognese ist.