Bunter Wurstsalat

Was gibt es im Sommer besseres als ein deftig marinierter Wurstsalat. Wir haben den bayersichen Klassiker etwas abgewandelt und einen bunten Wurstsalat mit frischem knackigem Gemüse zubereitet. Alle Zutaten dafür findet ihr bei uns im neuen Shop.

Zubereitung

Die Fleischwurst/Lioner sowie den Bergkäse in feine Streifen oder Scheiben schneiden. Gurken, Radieschen und Tomaten waschen und ebenfalls in kleine Stücke/Stifte schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Alles miteinader vermischen. Für das Dressing Essig etwas Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker verrühren. Öl zum Schluss unterrühren. Das Dressing über den Salat geben und ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Nochmal abschmecken und bei Bedarf etwas nachwürzen. Dazu empfehlen wir eine Scheibe vom frischen Bio-Roggenvollkornbrot. Lasst es euch schmecken!

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